Gutturnio

Note: Vino rosso frizzante prodotto con uve Barbera 60% e Bonarda 40% su 2,5 ettari, di gr. 12,5. Il suolo è sabbioso-argilloso di origine pliocenica. Le viti sono a guyot e la macerazione avviene per 10 giorni con frequenti rimontaggi. L’affinamento in vasca per 8 mesi e in bottiglia per 6 mesi. Colore rubino carico dal profumo fresco, intenso e fruttato. La spuma è gradevole, dal color vinoso, fine e persistente. Il sapore è complesso, strutturato e di buona acidità.