Croci

Tenuta Vitivinicola Croci

Ermanno e il figlio Massimiliano Croci continuano a gestire l’azienda fondata dal nonno Giuseppe nel 1935 in località Monterosso di Castell’Arquato (PC) a 250 m. slm. nella Val d’Arda. Gli ettari coltivati sono 10 tutti a guyot piacentino senza l’utilizzo di sostanze tossiche. Il suolo è argilloso e calcareo. Letame e sovesci come concimi e zolfo misto a rame come fitofarmaci. Il diserbo è meccanico, la vendemmia manuale su piccole casse di legno. Le uve sono tutte di proprietà dell’azienda e la produzione è limitata