Prosecco sup.Extra Brut

Note:
Il vino in cui meglio si esprimono i delicati aromi varietali dell’uva e le  note  minerali  provenienti  dalla  terra.  Dopo una lenta fermentazione del mosto, il vino affina sulle fecce fini in vasca  per  sei  mesi.  A  primavera  avviene  la  seconda rifermentazione  in  autoclave  (metodo  Martinotti)  al  cui termine i lieviti vengono eliminati nell’arco di uno/due mesi  mediante  filtrazione.
Extra Brut