Trebbiano

Donati Camillo
Denominazione: Trebbiano dell'Emilia igt
Anno: 2016
Categoria: Frizzante - Bianco
Regione: Emilia Romagna - Barbiano Parma
Bottiglia: 0.75l
Descrizione

Note: Vino bianco frizzante prodotto con uve Trebbiano 100% di gr. 13. Vitigno autoctono della Toscana ed Emila Romagna solo negli ultimi anni è stato valorizzato per la sue notevoli caratteristiche organolettiche. L’azienda Donati nel 2005 ha impiantato ca. 1 ettaro di queste uve perché se prodotte secondo la filosofia di Camillo è un vino che sa esprimere molto di sé convincendo anche chi del Trebbiano ha sempre pensato un vino di seconda classe. Come gli altri vini la vinificazione è in rosso seguendo una filosofia biologica e biodinamica come esposto nella descrizione generale della cantina. Il colore è giallo paglierino intenso e brillante velato dal deposito dei lieviti. La spuma è fine e persistente, il profumo è floreale, miele di millefiori, frutta bianca matura e persistente. Il sapore è intenso, deciso, elegante dai sentori ben definiti con buon equilibrio tra delicati tannini ed acidità.