Saint-Ours

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ViniRari di Giulio Morinondo
Denominazione: --
Anno: 2008
Categoria: Rosso
Regione:Valle d'Aosta Quart (AO)
Bottiglia: 0.75l
Descrizione

Note:  Vino rosso prodotto con uve Comalin 80%, Fumin 10% e Petite Rouge 10%. Le vigne sono a 630 m. slm. nel vigneto denominato “Jacquemin” nel Comune di Nus. Il suolo è misto perché di origine alluvionale e glaciale. Fermentazione con lieviti indigeni con lunga macerazione pellicolare per 28 giorni e follature quotidiane per 10 giorni. Il contenuto di SO2 totale è di 65 mg/l. Colore rosso rubino appannato tendente al granato, con profumi intensi e persistenti e con note balsamiche, speziate e di liquirizia. Il sapore è tannico, strutturato e di buona persistenza.