Reitemp

Note: La Reitemp è una Barbera del Monferrato Superiore docg Vigna, ottenuta da sole uve barbera provenienti da vigna Rocco — anno di impianto 1955 — con rese medie intorno ai 30-40 q/ha. La fermentazione spontanea avviene in vasche di acciaio, con impiego esclusivo di lieviti selvaggi, e macerazioni prolungate. Matura poi per 30-36 mesi, o più, in botti grandi vecchie. Reitemp è voce del dialetto carpenetese della seconda metà dell'ottocento, e significa “il suono delle campane che annunciano l’arrivo di un temporale”.