Pietra Lava Durello

Note:   Vino 100% durella.

Le uve vengono introdotte in pressa dall’alto, per caduta naturale e pigiate intere a bassa pressione. Il mosto viene illimpidito tramite raffreddamento e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio a contatto con le fecce fino all’imbottigliamento che avviene in primavera.