Chardonnay Kleinstein

Note: Vino bianco prodotto a 550 m. slm. da 3,5 ettari in località Signato di Bolzano nel Maso “Kleinstein” di gr. 13,5 e zucchero residuo 4,5 g/l. Il terreno è sabbioso ed argilloso con rocce disgregate di porfido quarzifero. Il clima è sub-mediterraneo con elevate escursioni termiche giornaliere. Vendemmia Settembre-Ottobre, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Colore giallo verdognolo, profumo di vaniglia, ananas e banana. Il sapore è pieno, secco e morbido.