Miotti Firmino

miotti

Firmino Miotti az. Agr.

Firmino Miotti con la moglie Pina e coadiuvato da Franca Miotti lavora le proprie vigne fin da bambino imparando dal nonno. Le sue vigne di ca. 5.5 ettari si trovano a Santa Lucia di Breganze in provincia  di Vicenza su un suolo di origine vulcanica. I vegneti ubicati in una delle zone più soleggiate della denominazione sono allevati a doppio guyot e a cordone speronato, hanno un’età che variano da 20 a 40 anni. Nella zona precisamente a Salcedo, lungo il fiume Chiavone sarebbero state rinvenuti reperti delle prime vinacee attribuiti al genere dell’Ampelophyillum risalenti all’Era Terziaria. Coltivano alcune varietà internazionali ma anche varietà autoctone alcuni di esse anche col metodo della rifermentazione in bottiglia.