Gianatti Giorgio

Az. Agr. Gianatti Giorgio

Quella di Gianatti Giorgio è un’azienda di circa 3 ettari in località Ca’ Paini nel Comune di Montagna in Valtellina (SO) dove, poco distante dal borgo adiacente ad una rocca in cui sorge il Castello dei De Piro detto “Grumello”, si trovano i terrazzamenti di Nebbiolo Chiavennasca della vigna denominata Sassina coltivata da generazioni dalla famiglia Gianatti. I pendii sono di difficile lavorazione perché irti e stretti che costringono una vendemmia meramente manuale compreso il trasporto delle casse di uva. Nelle vigne si utilizza solo letame naturale come concime e zolfo misto rame come fitofarmaco. I vigneti hanno un’ottima esposizione a Sud a 350-450 m. slm. e sorgono su terreni misto sabbiosi calcarei. La resa per ettaro è bassa ca. 70-80 q.li/ha. Non vengono usati lieviti selezionati.