Casa Coste Piane

Az. Agr. Casa Coste Piane

Loris Follador ha fondato la sua azienda “Casa Coste Piane” nel 1993 con la moglie Sandra ed ora è aiutato anche dai figli Adelchi e Raffaele. I suoi vigneti sono estesi per 6 ettari ad una altezza di ca. 350 slm. e si trovano vicino Follo, piccolo borgo di Santo Stefano di Valdobbiade. Il terreno è misto argilloso, limoso con rocce arenarie con fondi di marna. La famiglia Follador cura personalmente i propri vigneti senza l’ausilio di concimi chimici né di diserbanti ma impiegando esclusivamente letame naturale e diserbi meccanici. Il vino risulta essere pulito, fragrante, con ottimo equilibrio tra acidità e corpo. Il suo colore riprende i colori naturali dell’uva e grazie alla fermentazione spontanea in bottiglia e l’uso di soli lieviti indigeni non si riscontrano residui zuccherini né aromi terziari e le bollicine sono sottili, intense e persistenti. La produzione annua conta circa 60.000 bottiglie.