Sauvignon

Donati Camillo
Denominazione: Sauvignon dell'Emilia igt
Anno: 2013
Categoria: Frizzante - Bianco
Regione: Emilia Romagna - Barbiano Parma
Bottiglia: 0.75l
Descrizione

Note:  Vino bianco frizzante prodotto con uve Sauvignon 100% di gr. 13. Di origine francese fu importato nelle colline parmensi dal Conte Brian nell’800 dove si son ben insediate adattandosi al favorevole clima collinare. Come gli altri vini la vinificazione è in rosso seguendo una filosofia biologica e biodinamica come esposto nella descrizione generale della cantina. Il colore è giallo paglierino intenso e brillante velato dal deposito dei lieviti. La spuma è fine e persistente, il sapore intenso tipico del sauvignon, dalle note balsamiche e floreali. Il sapore è intenso, caldo, persistente molto strutturato ed elegante.