Malvasia Rosa

Note:  Vino frizzante dedicato alla mamma Rosa prodotto con uve Malvasia Aromatica di Candia 95% e uve a bacca rossa 5% che possono variare di anno in anno, di gr. 13. Il vitigno sembra derivare da Creta e poi diffuso in Italia già da vari secoli. Il vitigno è uno fra i più antichi ed aromatici al mondo fino agli anni ’60-’70 dolce, è oggi prodotto anche secco con ottimi risultati. Il colore è rosa con riflessi granati non limpido ma brillante, la spuma sottile e persistente, il profumo è aromatico in quanto prevale il Malvasia Aromatica con vaghe note di frutta di sottobosco, ribes e mirtilli, intenso e floreale. Il sapore è secco, coinvolgente, elegante aromatico, fruttato, frutta rossa ribes sotto spirito con leggere note di amarognolo, lungo ed aromatico.

ESAURITO