Groppello

Note:   Vino rosso autoctono 100% Groppello di Breganze  di gr.13 presente nel territori già dal Medioevo. Vengono raccolti solo grappoli scelti, poi lasciati ad asciugare per 10/15 giorni, poi diraspati e successiva macerazione per 9 giorni con follature e rimontaggi frequenti. L’affinamento avviene in vasche acciaio inox con fecce fini in sospensione e fermentazione malo lattica spontanea e poi invecchiato per 5-6anni. Color rosso rubino carico tendente al granato, tannico con sentori di frutta ben matura di sottobosco.