Olte Reben

Az. Agr. Pichler Thomas
Denominazione: Lago di Caldaro Sup. doc
Anno: 2019
Categoria:Rosso
Regione: Alto Adige - Caldaro -Bolzano
Bottiglia: 0.75l
Descrizione

Note:  Lago di Caldaro. Vino rosso prodotto con uve Schiava. I vigneti di 70-80 anni a pergola si trovano a Caldaro a 250 m. slm. Dopo la pigiatura seguono 3 settimane di fermentazione sulle bucce in serbatoi di acciaio. L’imbottigliamento avviene in maggio e le bottiglie prodotte sono 5000. L’invecchiamento consigliato è di 3-4 anni. Le vigne vecchie conferiscono una grande varietà di aromi come mandorla, marzapane, fragola, a volte ciliegia e scorze di arancia, tutti piacevoli e freschi. Molto corposo, giovane, con tannino morbido ed equilibrato con finale armonico.

L'antica Trattoria da Doro in Solagna ha abbinato al vino Olte Reben L'aringa in bellavista