Terrano

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Az. Agr. Zidarich
Denominazione: Carso Igt
Anno: 2013
Categoria: Rosso
Regione: Friuli V. G. - Prepotto di Duino (TS)
Bottiglia: 0.75l
Descrizione

Note: Vino rosso non filtrato da uve Terrano 100% coltivate a Prepotto ad una altezza di 260-280 mt. slm con esposizione sud-est. Il terreno è calcareo con terra rossa carsica. Le viti hanno un’età di 10-40 anni e coltivate a gujot con 4-5 gemme. La densità dei ceppi è di 8.000-9.000/Ha con una resa di 40-50 Q. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. Le bottiglie prodotte sono 4.000. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette avviene la diraspatura delicata poi la fermentazione e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura né di lieviti selezionati. La fermentazione malolattica avviene in grandi botti di rovere e l’affinamento in botti di rovere di Slavonia per due anni, quindi l’imbottigliamento senza filtrazione né stabilizzanti. Il colore è rosso rubino con riflessi violacei dal profumo fruttato denso, frutti di mirtillo, more, fragolina di bosco, dal sapore tipico ed unico nel suo genere, molto territoriale e fresco. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione né stabilizzanti ed esce in commercio dopo due anni.