Nebbiolo

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Cascina Corte
Denominazione: Nebbiolo docg
Anno: 2018
Categoria: Rosso
Regione: Piemonte - Dogliani (Cuneo)
Bottiglia: 0.75l
Descrizione

Note: Vino rosso prodotto con uve Nebbiolo 100% con selezione delle uve da vari vigneti. Le viti hanno mediamente 10 anni con esposizione Sud a 480 m. slm. La densità è di 5500 piante per ettaro con una resa di 50 qli/ha. Il sistema di allevamento è a guyot. Il terreno è calcareo con tufo blu. La vendemmia manuale avviene nell’ultima decade di settembre e prima di ottobre. Fermentazione naturale con rimontaggi manuali, affinamento per 24 mesi in botti grandi di rovere e 2 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica, nessun filtraggio né lieviti selezionati. Le bottiglie prodotte sono 4500. Color rosso granato scarico, profumo intenso, varietale, rosa appassita, violetta e terra bagnata. Il sapore è piacevole, morbido, fine e tannico.