Schioppettino

Note: Da uve schioppettino coltivate nel vigneto Riu Falcon ad una altitudine di 175 - 300 m; in cantina macerazione di circa 15 giorni in acciaio e affinamento per 12 mesi. Il vino va in bottiglia l'autunno successivo alla vendemmia. Fementazione con lieviti indigeni in barerique di sencondo passaggio.

In esaurimento

Marco dell'Osteria da Silvano di Sanbughè per lo Schioppettino propone Baccalà alla vicentina