Note: Vino rosato spumante prodotto con uve Barbera 48%, Bonarda 48% e Malvasia Nera 4% a 275 m. slm., di gr. 12,5. Il suolo è argilloso-sabbioso di origine pliocenica. Dopo la vendemmia segue una pressatura soffice ed un affinamento sui lieviti per 18 mesi. Color rosa salmone intenso con lievi riflessi dorati. La spuma è intensa, fine e persistente. Il profumo è complesso, varietale, floreale, fragrante, dalle note di crosta di pane e melagrano. Il sapore è morbido, armonico, persistente con buon tenore ed equilibrio tra tannini ed acidità