Mandegolo

Alla Caneva Durella vivace Mandegolo Casa Cecchin
az. agr. Cecchin ing. Renato
Denominazione:Veneto Durella igt
Anno: 2017
Categoria: Bianco
Regione:Veneto - Montegello vicentino (VI)
Bottiglia: 0.75l
Descrizione

Note:   Vino 100% durella.

Pressatura soffice delle uve intere per caduta. Affina in acciaio fino a primavera e viene imbottigliato con un leggero residuo zuccherino senza essere filtrato. Termina di fermentare in bottiglia e rimane a contatto con i lieviti che ne determinano il caratteristico deposito sul fondo.

Lo chef Diego Del ristorante Il Basilisco ci stuzzica con i Nervetti caldi da accostare al Mandegolo