Il Durello

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az. agr. Cecchin ing. Renato
Denominazione:Veneto Durella igt
Anno: 2014
Categoria: Bianco
Regione:Veneto - Montegello vicentino (VI)
Bottiglia: 0.75l
Descrizione

Note:   Vino 100% durella.

Le uve vengono introdotte in pressa dall’alto, per caduta naturale e pigiate intere a bassa pressione. Il mosto viene illimpidito tramite raffreddamento e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio a contatto con le fecce fino all’imbottigliamento che avviene in primavera.