Gewurztraminer Kleinstein

Note: Vino bianco prodotto da uve Gewurztraminer (Traminer Aromatico) a 550 m. slm. in località Signato di Bolzano nel Maso “Kleinstein” di gr. 15,0 e zucchero residuo 7,0 g/l. Il terreno è sabbioso ed argilloso con rocce disgregate di porfido quarzifero. Il clima è sub-mediterraneo con elevate escursioni termiche giornaliere. Vendemmia inizio Ottobre, leggera macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Colore giallo paglierino, profumo di rose, cannella, albicocche, miele di millefiori, pesche gialle mature. Il sapore è aromatico, intenso, pieno, coinvolgente, lungo, persistente con leggero residuo zuccherino.