Pinot Grigio Riserva

Note:  Vino bianco di gr. 15,5 con acidità totale di 5,4 gl prodotto con uve Pinot Grigio 100% coltivate a gujot a Zegla. Le uve vengono raccolte con accurata selezione nella prima decade di settembre. Poi la diraspatura delicata dell’uva, leggera macerazione delle bucce, pressatura soffice ed infine decantazione a freddo. La fermentazione è a temperatura controllata con elevazione sui lieviti per 12 mesi e per un 10% con fermentazione in barriques. Il profumo è ampio e complesso, frutta matura, fiore d’acacia, erbe officinali, cioccolato bianco. Il sapore è morbido, caldo e corposo, fruttato e persistente. E’ un vino nobile, vellutato di notevole longevità.