Alla Gourmetteria a Padova, Daniele ci delizia con una tartare di "musso" sorprendentemente accompagnata con un vino bianco… e che bianco: Ponte di Toi di Stefano Legnani
Focaccia alla pala.
La pizzeria Arrigoni e Basso ci hanno suggerito una focaccia alla pala da abbinare ad una fresca bollicina veneta: Camaleonte dei fratelli Sieman.
Fegato alla veneziana
Michele, proprietario del locale Vero Vino a Treviso, ci propone un piatto della tradizione veneta Il fegato alla veneziana e lo abbina al Perle d'uva di Gaspare Buscemi.
Ci spostiamo a Venezia dove l'enoteca La Cantina ci propone Sgombro in crosta Kataifi servito con Grumello