In uno dei territori più famosi ed esclusivi della Toscana, forse dell'Italia intera, un piccolissimo produttore, appena un ettaro vitato, che coltiva le viti, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese e syrah, senza l'utilizzo di diserbanti e concimi chimici ma con concimi organici ed utilizzo di rame e zolfo. Senza alcuna irrigazione di soccorso.
In cantina utlizzo di acciaio e nessun utilizzo (orrore!) di barrique. Il risultato?
Carmina Arvalia, a La Caneva noi lo abbiamo e ci è piaciuto molto.